Hi फ्रेंड्स आप सभी से मैं आज बघेलखंड की ट्रेडिशनल डिस आम का बागज शेयर कर रही हु ये diss जितनी बनने में सिम्पल का खाने में और देखमे में उतनी ही स्वादिष्टऔर सुन्दर है आइये बनते है "बागज" सामग्री 1 कटोरी बेसन 2 कच्चे आम 1tsp हल्दी 1tsp मिर्च पाउडर 1tsp जीरा पाउडर 1/4tsp मेथी 2से 3 साबुत लाल मिर्च 1चुटकी हींगदाना 1चुटकी सोडा 2से3 tsp शक्कर नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल बनने का तरीका 1–सबसे पहले आम को कुकर में 4 से 5 सीटी लगा कर उबाल ले और उसेठंडा होने दे. 2– इसके बाद आप कड़ाही में तेल गर्म होने कोधीमी आंच पर रखा दे। फिर एक बर्तन में बेसन ले उसमे नमक ,सोडा डालकर मीडियम घोल तैयार करे 5 मिनट रेस्ट होने को रख दे । 3– अब उबले हुए आम को एक बाउल में ले और उसे मैस करे और उसमे पानी मिला केउसकीगुडली और छिलका अलग करे के उसके रस को निकल कर उसमें नमक, पिसा जीरा,पिसी मिर्च, शक्कर,काला नमक एड करे और उसे चलकर एक तरफ रख दें 4–अब बेसन के घोल को जलेबी बनने बाले बैग पर भरकर यदि वो नहीं है टो मोटी पन्नी में घोल भरकर जलेबी बनाले एक तरफ रख दें...
सीधा सरल भोज का तरीका